أفضل أنواع الشوفان

أصبح الشوفان من أشهر النباتات العشبية، وهو يستخرج من النباتات النجيلية، كما يعتبر نوع من الحبوب التي تستخدم بذورها بالتغذية للإنسان والحيوان وخاصة الخيول، ولذلك سنتعرف بهذا المقال على أفضل أنواع الشوفان وأشهرها.

ونلاحظ وجود الكثير من الناس الذين يفضلوا تناول الشوفان لفقدان أوزانهم لكن الغالبية منهم عندما يذهبوا للمتاجر لشراءه يفاجؤوا بوجود الكثير من أنواع الشوفان، فيقوموا بشراء أي نوع متاح أمامهم، ولكن لابد من معرفة الإختلاف بين كل نوع لأن الإختلاف بينهم كبير، ولأن الشوفان أصبح وجبة مثالية على الإفطار وخاصة للذين يمارسون الرياضة.

ومن أفضل أنواع الشوفان :

أفضلها شوفان “بيورلي إليزابيث” والذي يحتوي على بذور تنتج قدر كبير جدا من البروتين وتعتبر وجبة غذائية متكاملة.

وبالإضافة لذلك يوجد شوفان “ماد هيكتيك” فهو وجبة بروتين متكاملة، وأيضا وجبة تحتوي على حليب ومكسرات وقطع فراولة.

كما توجد حبوب شوفان “بوبس ريد ميل” وهي حبوب وتعد من أفضل أنواع الشوفان وعبارة عن حبات معبأة بعلب ويمكن أن يتم تناولها بالطريق أو أخذها أينما تكون، فهي تحتوي على بعض حبات السكر واللوز.

اعلان : وفر المال اثناء الشراء من اي هيرب عبر كود خصم يثم ادخاله عند الشراء في اي هيرب

ومن أبرز أنواع الشوفان

حبوب الشوفان:

وهي عبارة عن حبوب الشوفان ولكنها مجروشة وتعتبر مناسبة تماما للإستخدام في الإفطار.

حبوب الشوفان الصلبة:

وهي مميزة بقوامها المطاطي ويتم تجهيز هذا النوع بواسطة تقطيع الحبوب بشفرة حادة لكى تصبح صغيرة الحجم.

أما الشوفان التقليدي :

فهو حبوب مستوية الشكل وشكلها نتج عن التعرض للبخار.

ويوجد شوفان سريع الطهي:

وهو عبارة عن حبوب تشبه حبوب الشوفان التقليدي بإستثناء أنها تقطع.

وبخصوص الشوفان السريع:

فيتم طهيه جزئيا ليصبح رقيق جدا, وبكثير من الأحيان يتم إضافة السكر والملح أو الفاكهة إليه.

أما نخالة الشوفان:

فيوجد هذا النوع المتكون من النخالة الموجودة في الطبقة الخارجية لحبوب الشوفان وتوجد وحدها كمنتج منفصل.

ودقيق الشوفان:

هو نوع أخر من الشوفان ويستخدم هذا الدقيق في الخبز ويتم خلطه بالكثير من الأحيان بدقيق القمح وغيره من أنواع الدقيق التي تحتوي على الجلوتين.

أكثر الدول إنتاج للشوفان :

من أكثر الدول التي تنتجه (روسيا – كندا – بولندا – فنلندا – أستراليا – أمريكا – إسبانيا – بريطانيا – السويد – ألمانيا).

أما عن القيمة الغذائية للشوفان ومكوناته:

فهو يحتوي على مركبات غذائية ضرورية للجسم، ومن بينها المركبات الآتية:

الألياف الغذائية متوفرة بالشوفان بكثرة ونوع الألياف الموجود به نوع فريد وهو الألياف الذائبة والتي تسمى البيتا جلوكان وثبت أنها مفيدة لخفض الكوليسترول، حيث يحتوي كوب الشوفان على 16.5 جم من الألياف, وهي نصف الإحتياج اليومي الموصى به.

وتتوفر المعادن أيضا بالشوفان وخاصة المعادة النادرة والهامة مثل المانجنيز والسلينيوم والفوسفور بجانب الماغنيسيوم والزنك.

الفيتامينات والبروتينات والدهون:

فالشوفان يحتوي على قدر جيد من الفيتامينات مثل فيتامين أ الموجود في صورة البيتا كاروتين وفيتامين هـ وأيضا فيتامين ب المركب والذي يحتوي على فيتامين ب1 – ب2 – ب3 – ب6 – ب9 وأيضا يحتوي على فيتامين ك وبالتالي فالشوفان يحتوي على مختلف الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

ولاننسى البروتينات الموجودة في الشوفان فهي تكاد تماثل البروتينات الموجودة في الصويا والتي أظهرت الدراسة التي أجرتها منظمة الصحة العالمية على أنها تكافئ البروتين الموجود في الحليب والبيض واللحم، ويعد البروتين الموجود في الشوفان هو الأعلى والأفضل بين الحبوب المختلفة، وأيضا السعرات الحرارية الموجودة كوب واحد من الشوفان 156 جم، فهو يحتوي على حوالي 607 سعر حراري.

أما الدهون الموجودة بالشوفان فهو يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة الأساسية مثل حامض اللينوليك.

ان كنت تعاني من البواسير ننصحك بالدخول وقراءة المقالة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *